排骨炖肚规

排骨炖肚规是一道营养丰富的中华美食，主要材料包括猪肚和排骨，搭配其他配料如干贝、山药、米酒、葱、姜等，具有滋补养生的功效。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

猪肚半个

排骨半斤

干贝3颗

山药1斤

米酒4大匙

盐少许

葱1支

姜片、料酒、生抽、蚝油、陈醋、小米椒、小葱、葱头油、辣椒油、白糖、香菜（根据个人口味选择）

制作步骤

猪肚洗净后，川烫去除血水和杂质。

将猪肚斜切片，与排骨干贝一起加水放入电锅内，外锅1杯半的水蒸软排骨。

山药切块，加入2匙米酒后放入锅中煮约15~20分钟。

将蒸好的排骨和猪肚放入锅中，加入剩余的米酒、姜片、葱段、料酒等调料。

大火烧开后转小火炖煮1~2小时，直至猪肚和排骨熟烂。