排骨炖罐汤做法

排骨炖罐汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种常见的排骨炖罐汤做法：

基础瓦罐排骨汤

材料：猪排骨500克、生姜3片、大葱1根、大蒜3瓣、料酒2汤匙、盐适量、胡椒粉适量、瓦罐1个、食用油适量、温水适量。

步骤：

1. 将排骨洗净后放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。

2. 瓦罐洗净并放入热水中浸泡预热。

3. 取一锅，倒入适量食用油，加热后放入生姜片、葱段和大蒜炒香，加入排骨煸炒，再加入料酒。

4. 加入足够的温水，盖上锅盖，转小火煮1-2小时，直到排骨烂熟。

5. 取出预热好的瓦罐，倒入煮好的排骨汤，加适量盐和胡椒粉调味即可。

山药排骨瓦罐汤

材料：猪排骨500克、山药300克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、水适量。

步骤：

1. 排骨剁成小块，用开水焯水后沥干备用。

2. 瓦罐清洗干净，用冷水浸泡10分钟。