白菜炒洋葱的做法

白菜炒洋葱的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单氽烫法

食材准备

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

具体步骤

白菜洗净切丝（约0.5厘米宽），洋葱切薄片。

大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒即可。

沥干水分，淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

做法二：丰富调料法

食材准备

大白菜：1棵（约800克）

洋葱：1个

胡萝卜：半根

黑木耳：一小把（干木耳约10克）

大蒜：3瓣

小葱：2根

香菜：少许（可选）

调料：生抽2勺、陈醋1勺、香油1勺、白糖半勺、盐适量、辣椒油1勺（可根据喜好调整）

烹饪步骤

准备工作：处理食材，白菜去外层老叶，切成细丝；洋葱剥皮后切成细丝；胡萝卜洗净切成细丝；黑木耳用温水泡发10分钟，洗净后切成小片；大蒜剁成蒜末；小葱和香菜切成段。

焯水：烧一锅水，水开后加入一点点盐和几滴食用油，将白菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝和黑木耳一起焯水，大约2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干备用。

调制灵魂酱汁：取一个小碗，加入生抽、陈醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀，最后加入辣椒油和蒜末，搅拌后稍微静置几分钟。

炒制：将焯水后的蔬菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

做法三：麻辣风味法

食材准备

白菜：400克

洋葱：80克

青花椒：少许

金龙鱼特级初榨橄榄调和油：80毫升

具体步骤

白菜和洋葱洗净，切丝。

炒锅中倒入金龙鱼特级初榨橄榄调和油，放入青花椒小火炒香。

大火，倒入白菜翻炒，再放入洋葱，大火翻炒。

加盐，翻炒均匀，关火，起锅。

做法四：简单调味法

食材准备

洋葱：1个

白菜：5片

葱段：1把

虾皮：半小把

盐：少许

黑胡椒粉：少许

具体步骤

准备好白菜和洋葱，洋葱切薄片，白菜切细丝。

锅内放入葱段和虾皮爆香，放入白菜和洋葱丝翻炒，再放入盐和黑胡椒粉调味。

做法五：搭配肉类法

食材准备

洋葱：1个

白菜：500克

猪肉：适量

调料：生抽、盐

具体步骤

猪肉洗净切片，洋葱去皮洗净切条，白菜洗净切条。

热油，炒香葱花，放入肉片煸炒，烹入生抽，放入白菜，反复煸炒，加盐调味，炒至白菜脱水，放入洋葱，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助。