拿青菜拌蒜子

蒜蓉拌青菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

青菜：300克

蒜：3瓣

盐：适量

酱油：1小勺

蚝油：1小勺

食用油：适量

步骤

准备材料：

将青菜清洗干净，蒜切成蒜末备用。

焯烫青菜：

将青菜放入滚水中，加入少许盐和油焯烫一下，捞出后沥干水分。

炒香蒜末：

锅里烧热油，放入蒜末爆香，再加入酱油和蚝油炒香。

拌匀：

将炒好的蒜蓉酱淋在焯好的青菜上，拌匀即可食用。

小贴士

焯水时加入盐和油可以使青菜更加鲜嫩，同时保持颜色鲜亮。

蒜蓉炒香时火候要控制好，避免炒焦，影响口感和香味。

可以根据个人口味适量调整酱油和蚝油的比例，以达到最佳的口感和风味。

这道蒜蓉拌青菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道健康又美味的家常菜。