拌银耳洋葱

炒银耳洋葱是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一

主料 ：洋葱250g，银耳半个，猪里脊3两。

做法步骤

里脊切片用淀粉匀待用。

洋葱去外皮切条，水洗两次，泡水中待用。

大火热油七成热，放入肉片炒至变色，取洋葱入锅，翻炒，投入银耳，放盐少许，点水出锅。

做法二

用料：

银耳1朵，洋葱1只，里脊肉3两。

做法步骤

银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净，除去根蒂和杂质，撕成小朵，备用。

洋葱去外皮切条，水洗两次，泡水中待用。

大火热油七成热，放入肉片炒至变色，加料酒生抽，取洋葱入锅，翻炒，投入银耳，放盐少许，点水出锅。

做法三

用料：

银耳1朵，黄瓜50克，鸡蛋2个，洋葱20克，葱3克，蒜3克，蚝油3克，盐3克，花生油5克。

做法步骤

银耳泡发洗净撕小朵，黄瓜切片，洋葱、葱蒜切碎备用。

起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟捞出备用。

另起锅烧油，油热放入葱蒜爆香，倒入银耳，翻炒片刻，随后加点蚝油入味翻炒均匀。

倒入黄瓜，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋和洋葱，加点盐进行调味，翻炒均匀即可关火，盛盘。

做法四

材料：

木耳150克，洋葱1个中等大小，食用油适量，盐和胡椒粉适量，葱花适量。

做法步骤

木耳洗净，用开水烫软后切成条状。洋葱剥皮并切成块状。

锅热油，将适量食用油倒入热锅中，加热至油热。

炒洋葱：将洋葱块放入锅中，用中火翻炒几分钟，直至洋葱变软和微微出香味。

加入木耳：将切好的木耳加入锅中，继续翻炒2-3分钟，直至木耳变软。

调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再继续翻炒均匀。

出锅：炒至木耳和洋葱熟透后，关火并装盘。如果喜欢，可以撒上一些葱花作为装饰。

做法五

用料：

银耳，青椒，洋葱，大蒜，生抽，香醋，糖，香油，盐。

做法步骤

炖煮过程中，可以适当搅拌，防止银耳粘锅。

青椒去籽，切成丝；洋葱剥去外皮，切成丝；大蒜剁成蒜末。将青椒丝和洋葱丝放入一个大碗中，备用。

银耳炖煮好后，捞出，沥干水分，放入装有青椒丝和洋葱丝的大碗中。

制作调料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、糖、香油和适量的盐，搅拌均匀。

将调料淋在银耳、青椒和洋葱的碗中，用筷子轻轻拌匀，让每一片银耳、每一根青椒丝和洋葱丝都裹上调料。

将拌好的凉拌银耳青椒洋葱放入冰箱冷藏30分钟，让其充分入味。

取出冰箱，将凉拌银耳青椒洋葱装盘，即可享用这道美味的家常凉菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。