招牌寿司做法

招牌寿司有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

烧菇一口寿司

材料：醋饭、新鲜香菇、莲雾、香菜梗

做法：

1. 莲雾洗净切小丁，香菜梗切碎，放入容器中与醋饭混合拌匀，整型成等分。

2. 将鲜香菇放入锅中煎熟。

3. 将作法1的醋饭摆上作法2的香菇上即可。

鲜笋素火腿丁手卷

材料：醋饭、熟绿竹笋、素火腿丁、小黄瓜、白芝麻、海苔片、素肉松

做法：

1. 素火腿切小粒；小黄瓜用盐搓洗后，洗除盐渍，切开去籽切小丁；熟绿竹笋切小丁，放入容器中备用。

2. 将醋饭放入作法1的容器中，混合拌匀备用。

3. 取一片海苔片铺平，取适量作法2的醋饭，撒上适量素肉松，卷起食用即可。

洋芋片握寿司

材料：醋饭、洋芋片、蔓越莓、青葡萄干、综合坚果

做法：

1. 将材料B的所有材料切成适当大小的小丁。

2. 将醋饭和作法1的坚果放入容器中，混拌均匀，整型成等份的握寿司状。

3. 取洋芋片排入盘中，再摆上作法2的握寿司即可。

素肉片寿司饭团

材料：醋饭、素肉片

做法：

1. 将素肉片切薄片，撒上白芝麻。

2. 取适量的醋饭，包入适量作法1的素肉，再塑成三角形即可。

缤纷养生寿司

材料：苹果、蜜饯蕃茄等

做法：

具体做法未详细列出，但可参考其他寿司材料搭配进行制作。

基础寿司卷做法

材料：寿司米、海苔片、寿司醋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松

做法：

1. 煮米饭并趁热加入寿司醋搅拌均匀。

2. 准备配菜如黄瓜、胡萝卜、火腿肠等并切条。

3. 在寿司帘上铺上海苔片，将放凉的米饭均匀铺在海苔上，放上配菜并卷起，最后切成小段。

手握寿司做法

材料：寿司米、生鱼片、芥末、酱油

做法：

1. 煮米饭并调味。

2. 将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上，压瓷实。

3. 将生鱼片等食材放置于米饭的中央，用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘，切成段装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的材料和做法来制作招牌寿司。