排骨不是排骨

排骨确实是指 猪的肋骨，它是烹饪菜肴的一种代加工食材。排骨可以分为小排、子排、大排和肋排等几类，其中肋排是背部整排平行的肋骨，骨头多肉少，被认为是排骨中最好的一种。

具体来说：

小排：是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，上边是肋排和子排，肉层比较厚，并带有白色软骨。

子排：是指腹腔连接背脊的部位，下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。

肋排：是背部整排平行的肋骨，骨头多肉少，是排骨中最好的一种。

大排：一般指猪的第七到第九根肋骨，这部分排骨长度较长，肉质较为鲜嫩，适合多种烹饪方法。

因此，排骨确实是指猪的肋骨，并且根据部位的不同，可以进一步细分为小排、子排、大排和肋排等。