排骨红烧糖醋雪碧怎么做
准备食材
排骨500克
雪碧500毫升
生姜3片
葱1根
蒜3瓣
生抽2勺
老抽1勺
香醋1勺
料酒1勺
盐适量
白芝麻适量
处理排骨
将排骨洗净，剁成小段，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
炒排骨
锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热后，放入姜片、蒜瓣炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。
调味
加入生抽、老抽、香醋翻炒均匀，均匀上色。
加入雪碧
倒入雪碧，加入适量盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30分钟至汤汁浓稠。
收汁
打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁粘稠，排骨表面金黄油亮。