绿豆莲藕熬粥

绿豆莲藕熬粥是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面将详细介绍这道美食的制作方法、所需食材、营养功效及食用建议。

制作方法

准备食材

绿豆30克

莲藕2节（小）

大米适量

银耳适量

红枣适量

盐适量

植物油或动物油几滴（可选）

初步处理

莲藕去皮洗净，切成薄片，泡水避免氧化变色。

银耳泡发，去掉根部。

红枣泡水里。

绿豆提前泡半个小时，使其更容易煮熟煮软。

煮粥

将绿豆、大米、泡发好的银耳和切好的莲藕放入锅中，加水。

用大火煮开后，转小火熬制。

熬到绿豆开花，粥变得粘稠时，加入红枣，继续熬煮15分钟。