干贝排骨胡萝卜玉米汤
干贝排骨胡萝卜玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
用料:
干贝:一小把
玉米:1根
胡萝卜:1根
排骨:200g
步骤:
1. 干贝用水冲洗去尘,泡发半小时。
2. 玉米洗净切块,胡萝卜去皮切段,排骨洗净切块。
3. 将所有食材放入炖盅,加水没过食材,大火烧开,转小火炖煮1个半小时,或直接用锅煮,大火煮开后转小火煮40分钟左右。
4. 出锅前放盐调味即可。
做法二
用料:
排骨:300克
玉米:1根
胡萝卜:1根
姜:4片
药膳包(如虫草、红枣、枸杞等):1份
步骤:
1. 排骨焯水去腥,药材花菇泡1小时,玉竹、干贝、芡实泡10分钟,虫草、红枣、枸杞洗净备用。
2. 锅中加水,加入排骨和各类配料,开火烧开后调至文火盖上盖子炖煮1小时。
3. 加入玉米和胡萝卜,烧开后调至文火盖盖炖煮1小时。
4. 出锅前加入盐、白胡椒、葱花和香油调味。