儿童晚餐菠菜猪肝

菠菜猪肝汤是一道营养丰富的儿童晚餐选择，具有补铁补血、增强免疫力和促进生长发育的功效。以下是几种不同的菠菜猪肝汤做法，供您参考：

做法一

材料：

猪肝：200克

菠菜：200克

生姜：几片

大葱：1根（切段）

盐：适量

白胡椒粉：少许

料酒：1汤匙

鸡精/鸡粉：少许（可选）

清水：适量

步骤：

1. 猪肝预处理：将猪肝冲洗干净，切成薄片；用冷水浸泡半小时，中途换几次水以去掉血水；加入料酒、生姜片，腌制15分钟去腥增香。

2. 菠菜准备：菠菜洗净，切段备用。

3. 煮猪肝：锅中加水烧开，加入腌好的猪肝快速焯水，捞出冲洗干净，去除浮沫和杂质。

4. 煲汤：另起一锅，加入足够的清水，放入姜片、大葱段，大火煮开；放入猪肝，改中小火慢慢煮至猪肝变色。

5. 最后加入菠菜，待菠菜变软即可关火；根据个人口味添加盐、白胡椒粉、鸡精调味。

6. 出锅装盘：待汤汁稍凉，撇去表面油脂，装盘，撒上葱花点缀即可食用。

做法二

材料：