生滚猪肝粥配方

生滚猪肝粥是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的生滚猪肝粥配方：

配方一

参考份量: 2人份

制作时间: 40分钟

食材:

大米 100克

猪肝 100克

奶白菜叶 1棵

调料： 油、糖、淀粉、料酒、盐适量

做法:

1. 大米淘洗干净放入电压力锅，按照米与水1:10加水，选择煮粥的档位。

2. 煮粥的时候，将猪肝切成薄片，加入少许油、料酒、糖、淀粉，拌匀腌制。

3. 将1棵奶白菜的叶子洗干净切碎备用。

4. 电压力锅煮粥时间是30分钟，粥煮好待安全阀落下后开锅搅拌，然后将粥倒入另一个锅中开火煮沸，这将是做生滚粥的粥底。

5. 白粥煮沸翻滚后，将腌制好的猪肝薄片倒入粥底中，用筷子快速划开，大概1分钟，猪肝就在粥中成型了。

6. 猪肝成型后，倒入奶白菜碎，搅拌均匀煮两分钟，这个过程要一直搅拌，避免粥糊锅。

7. 加盐调味，再滴几滴香油，装碗里就可以吃起来啦。

配方二

原料:

大米 100g

猪肝 200g