猪肝猪血炒酸菜

猪肝猪血炒酸菜的做法如下：

材料准备

猪肝：适量

酸菜：适量

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

辣椒：适量（可根据口味选择是否使用）

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

淀粉：适量（用于腌猪肝）

食用油：适量

猪肝处理

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水，沥干备用。

加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

酸菜处理

将酸菜洗净，挤干水分，切成条状或片状备用。

炒制过程