豆腐煲和金针菇

金针菇豆腐煲是一道美味且富有营养的家常菜，主要食材包括嫩豆腐和金针菇，搭配肉末、鸡蛋等配料，通过煎、炒、炖等烹饪步骤制作而成。以下是制作金针菇豆腐煲的详细步骤和所需食材：

食材准备

嫩豆腐：300克

金针菇：200克

肉末：150克（可根据个人口味选择是否使用）

鸡蛋日本豆腐：5个（可选）

小米辣：适量（根据个人口味选择是否使用）

葱花：适量

蒜末：2瓣

玉米淀粉：适量

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

盐：适量

十三香：少许

老抽：半勺（可选）

白糖：半勺

白胡椒粉：少许

清水：1小碗（约200毫升）

食用油：适量

烹饪步骤

煎豆腐

将嫩豆腐切成大小均匀的块状，厚度约为1.5厘米。