金针菇木耳洋葱

酸甜爽口金针菇拌木耳

食材：金针菇150g、干木耳30g、洋葱适量、糖适量、米醋适量、盐适量、一品鲜酱油适量、香油适量。

做法：

木耳提前泡发摘洗干净，开水煮5分钟煮熟，晾凉。

金针菇去跟，用淡盐水浸泡10分钟，洗干净，开水煮熟后晾凉。

洋葱切丝。

将金针菇、木耳、洋葱放入酱油、醋、盐、糖、香油中拌匀即可。

凉拌木耳金针菇

食材：木耳、金针菇、蒜两瓣、麻油、盐、醋、洋葱半颗、葱一支。

做法：

木耳泡发，金针菇去根洗干净，洋葱切细丝。

锅中放少许水煮滚，先放入金针菇煮滚后再放入木耳煮滚，出锅前加入洋葱丝，立刻倒出控干水放凉。

蒜切蓉，葱切丝，加入醋、麻油、盐拌匀即可。喜欢吃辣的可以加辣椒。

金针菇拌木耳（加入花椒）

食材：木耳（干）、金针菇、洋葱1/3个、油盐适量、花椒10几粒、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙。

做法：

木耳提前用温水泡发好，金针菇切去根部，再用手撕成小朵。

洋葱切成丝，香菜切成小段。

锅内加入水烧开，下入金针菇焯水，水开后煮半分钟，将金针菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟，将木耳捞出，放到冷水中投凉，捞出，沥净水分。

锅内加入油烧热，下入花椒粒小火炸制，把花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

把木耳、金针菇、洋葱丝、香菜段一起放入到容器内，再加入盐、生抽、香醋、白糖，淋入炸好的花椒油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。