奥尔良金针菇鸡肉做法
奥尔良金针菇鸡肉的做法如下：
原料准备
鸡肉（整鸡或鸡胸肉等）500g
金针菇250g
洋葱适量
香菇适量
奥尔良烤鸡粉70g
蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐适量
腌制鸡肉
去掉鸡头和鸡屁股，清洗鸡腔。
将奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜和食盐混合，均匀涂抹在鸡身上和鸡腔内壁，并涂上少许食盐。
装入保鲜膜，倒入腌料，放入冰箱腌制12小时。
填充食材
腌制好后，从冰箱拿出整鸡，将金针菇、洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔，并用牙签扎缝严实，确保辅料不掉出。
烤制
使用烤叉将整鸡插牢，烤盘铺锡纸，置入烤箱，烤箱温度设为200度，烤制60分钟。