土豆胡萝卜丝肉丁的做法
土豆胡萝卜丝肉丁是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：
材料准备
主料：
土豆 2个（选择新鲜硬实的）
胡萝卜 1根（挑选鲜嫩水灵的）
瘦肉 200g（最好选用里脊肉）
配角：
蒜末 2-3瓣
葱花 2根
调味料：
盐 适量
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
前期准备
腌制肉丝
将瘦肉切成均匀的细丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟，使肉丝更加鲜嫩多汁。
处理蔬菜
土豆和胡萝卜都要削皮，然后切成均匀的细丝。土豆丝切好后要用清水冲洗几遍，直到水变得清澈，以去除多余的淀粉。
热锅开炒