紫豇豆烧胡萝卜

紫豇豆烧胡萝卜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

胡萝卜 1个

豇豆 500克

线椒 2个

蒜蓉 少许

盐 1匙

味精 少许

辣酱 2勺

步骤

准备食材

豇豆一把去头尾洗净，胡萝卜洗净去皮。

豇豆切成小段，胡萝卜擦成丝备用。

配料，切少许青辣椒，再切少许蒜末。

炒制

炒锅倒油100毫升，开大火，油冒烟的时候放入蒜蓉。

闻到蒜香，放入豇豆翻炒。

再放入胡萝卜丝。

翻炒三分钟，豇豆三成熟。

放入青辣椒。

继续翻炒三分钟，此时豇豆已经断生。

放一匙盐和少许味精。

翻炒两分钟，让豇豆熟透。