芋头好吃口难开

芋头是一种非常受欢迎的食材，其口感软糯，营养丰富，并且有多种烹饪方法，可以满足不同口味的需求。以下是一些常见的芋头美食及其做法：

芋头糕

材料：芋头、海米、腊肠、粘米粉、葱姜、食用油、白糖、酱油、耗油、食盐。

做法：将芋头去皮切丁，海米泡软切丁，腊肠切丁，葱姜切葱花姜片。粘米粉加水调成浆，加入芋头丁、海米丁、腊肠丁翻炒，加入酱油、耗油、食盐调味，倒入调好的粘米粉浆盆中搅拌均匀，蒸一个小时后撒上葱花和花生碎即可。

红烧芋头

材料：芋头、红辣椒、大蒜、葱姜、五花肉、食用油、老抽、酱油、食盐。

做法：芋头蒸至软嫩，锅中加油爆香葱姜，加入肉丁翻炒，加入红辣椒和蒜粒，加入老抽、酱油翻炒均匀，加入芋头和蒜粒一起翻炒，加入少量开水和食盐调味，撒上葱花即可出锅。

芋头丁豆腐汤

材料：芋头、嫩豆腐、盐、味精、蒜末。

做法：芋头切丁，豆腐切麻将块，一起下锅煮炖至汤水似牛乳般洁白微稠，加入盐和味精调味，撒上蒜末即可。

芋头杂香饭

材料：芋头、其他蔬菜（如辣椒、大蒜、芹菜）、盐、油、鸡精。

做法：芋头切丝，浸泡半小时后炒至清脆，锅中加油爆香大蒜，加入芋头丝翻炒，加入盐、鸡精、辣椒和芹菜段调味即可。

芋头汤圆

材料：芋头泥、糯米粉、芝麻、花生、荠菜鲜肉等馅儿。

做法：芋头泥加少许糯米粉和匀做皮，包上各种馅儿，做成汤圆。