羊肉剩下的金针菇怎么吃

金针菇去根洗净，焯水后捞出沥水备用。

羊肉片用水煮一分钟，捞出沥水备用。

锅内放入食用油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入羊肉翻炒，再加入料酒、盐、鸡精和金针菇，炒两分钟即可。

羊肉切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制片刻。

金针菇洗净，切去底部泥土，保留整根。

锅中倒入植物油，烧热后放入姜片和蒜瓣，煸炒出香味，加入腌制好的羊肉片翻炒至变色，加入适量水煮沸后撇去浮沫，加入盐和白胡椒粉，继续煮沸片刻。

汤煮沸后加入金针菇，煮熟后根据个人口味选择是否勾芡，装盘出锅即可食用。

羊肉卷和金针菇准备好，金针菇撕成小朵，焯水后捞出备用。

锅中淋入少许植物油，先下入姜片炒香，再把金针菇放入锅内，加入蚝油和食盐，加入适量热水，把羊肉放在上方，盖上锅盖焖煮3分钟。