金针菇蒸沙茶牛肉

金针菇蒸沙茶牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛肉：300克（选用嫩牛肉部位，如肩膀肉或西冷牛排）

金针菇：200克（鲜嫩的金针菇最好，清洗干净备用）

洋葱：1个（切丝）

姜蒜：适量（切成小粒或片）

黑胡椒粉：少许

沙茶酱：2-3勺

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

淀粉：1勺

料酒：1勺

清水：适量（根据需要的汤量添加）

盐：适量（最后调味）

香葱：2根（切段，增香）