香菇木耳馅配什么菜最好

木耳香菇馅可以搭配多种蔬菜来制作美味的饺子或包子。以下是一些推荐的搭配：

猪肉、香菇和芹菜

主料：猪肉500g，香菇5至8朵，木耳10克，芹菜2棵。

辅料：生抽适量，鸡蛋1个，花椒油适量，葱2根，姜适量。

步骤：

1. 猪肉剁馅；

2. 香菇和木耳提前泡发，香菇切丁，木耳切碎；

3. 芹菜去叶切碎；

4. 葱切小段，姜切末；

5. 将所有材料放入大碗，加入鸡蛋清、生抽、花椒油拌匀，可不加味精和鸡精。

香菇、木耳、胡萝卜和白菜

主料：肉馅250g，香菇80g，木耳30g，胡萝卜20g，白菜100g。

辅料：油适量，盐适量，葱姜适量，香油适量，蚝油料酒适量。

步骤：

1. 肉馅提前化开，加入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调味，静置30分钟；

2. 香菇木耳提前泡发好，胡萝卜和白菜切好；

3. 香菇木耳与肉馅搅拌均匀，加入花生油继续搅拌，馅就调好了。

香菇、木耳、鸡蛋和蒜苔

主料：木耳100g，香菇100g，鸡蛋3个，肉适量，蒜苔适量。

辅料：油适量，盐适量。

步骤：

1. 蒜苔切成小丁；

2. 鸡蛋炒好切成碎块；

3. 香菇木耳与肉馅搅拌均匀，加入蒜苔和炒好的鸡蛋碎，调味后拌匀。

香菇、木耳、西红柿和卷心菜

主料：香菇、木耳、西红柿、卷心菜各适量。

辅料：油适量，葱、姜、蒜适量，老抽、盐适量。

步骤：

1. 香菇去根切条，木耳去根切条，西红柿切小块，卷心菜切细条；

2. 葱姜蒜切碎，热油煸炒；

3. 香菇木耳与葱姜蒜一起翻炒，加入西红柿炒几下，最后加入卷心菜和葱绿叶，调味后出锅。

这些搭配不仅丰富了馅料的口感，还增加了营养价值。你可以根据自己的口味和需求选择适合的蔬菜搭配。