木耳鸡肉挂面

木耳鸡肉挂面是一道美味的面食，结合了鸡肉的鲜嫩和木耳的爽滑，通常搭配丰富的调料和蔬菜，制作出汤鲜味美的佳肴。以下是制作木耳鸡肉挂面的一种方法：

材料

鸡腿肉：200克

挂面：100克

干木耳：适量

干香菇：适量

油菜：适量

蒜苗：适量

盐：适量

生抽：适量

辣椒面：适量

番茄酱：适量

味精：适量

花生油：适量

生姜：适量

香葱：适量

做法步骤

准备食材

鸡腿去骨，切成小丁。

木耳泡发好，冲洗干净。

干香菇泡发好，剪掉老根，冲洗干净。

油菜洗净，蒜苗切段，香葱切碎。

炒制鸡肉

炒锅放油烧热，放入鸡肉和蒜苗，煸干水分。

放两勺辣椒面炒出红油。

加入香菇翻炒均匀，加入盐。

加适量生抽。

放两勺番茄酱，翻炒均匀。