红萝卜能做糖醋排骨吗
红萝卜 能做糖醋排骨，虽然红萝卜不是传统的糖醋排骨成分，但它在烹饪中可以作为配菜增加风味和营养。以下是一种红萝卜糖醋排骨的做法：
准备食材
排骨 600克
红萝卜 1根
冰糖 50克
醋 2勺
生抽 2勺
盐 少量
姜 5片
蒜 4瓣
葱 1根
料酒 适量
淀粉 适量
处理排骨
将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
炒糖色
锅里放油，放入冰糖，小火慢慢炒至糖色变红，注意不要炒糊。
炒排骨
将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至均匀上色。
加入调料
加入姜片、蒜瓣、葱段，继续翻炒出香味。
倒入料酒、生抽、醋，翻炒均匀。