猪肉排骨包子做法
猪肉排骨包子的做法如下：
准备排骨
猪肋排600克，洗净后自然化冻。
淖水5分钟，去除血沫和杂质。
放入料酒、老抽、黄酱、姜末，腌制60分钟。
准备蔬菜
卷心菜200克，洗净切碎。
木耳50克，浸泡洗净切碎。
粉条50克，提前热水浸泡切碎，与木耳、卷心菜一起加入花生油调匀。
和面
面粉600克，加入酵母6克、白糖20克、温水300克，和成面团，饧10分钟。
揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。
将剂子按扁，擀成椭圆形面皮。
调馅
将腌制好的排骨、蔬菜和调料（盐、胡椒粉、味精）调拌均匀。
可以加入葱末增加香味。