坐月子土豆排骨汤做法

坐月子期间，土豆排骨汤是一道非常适宜的汤品，既营养丰富又有助于身体恢复。以下是几种不同的土豆排骨汤做法：

1. 基础版土豆排骨汤

材料：

排骨500克

土豆一个

香芹100克

香葱两根

姜一块

做法：

1. 把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，去掉血腥味。

2. 把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。

3. 把土豆皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。

4. 切好的土豆放入清凉水中漂洗，去除淀粉，防止变色。

5. 1个半小时后，把土豆沥干，倒进砂锅中，大火煲沸，改小火煮半小时左右，中途添加点精盐。

6. 快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。

2. 番茄土豆排骨汤

材料：

排骨

土豆

番茄

葱

姜

白胡椒粉

盐

做法：

1. 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块，土豆去皮切块。

2. 炒锅放少许油，爆香葱姜，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。

3. 另起锅，锅内放清水，放入排骨，大火煮开后，撇去浮沫，水变清后小火炖30分钟。

4. 加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。

5. 放少许盐和胡椒粉调味即可。

3. 丰富版土豆排骨汤

材料：

番茄240克

土豆（黄皮）240克

红萝卜50克

猪小排（猪肋排）400克

菜花200克

洋葱（白皮）100克

姜5克

玉米淀粉10克

芡粉5克

盐3克

做法：

1. 菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。

2. 红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。

3. 把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。

4. 排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。

5. 烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

6. 把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

4. 简易版土豆排骨汤

材料：

排骨500克

土豆一个

西红柿一个

姜四片

葱四段

盐5克

料酒两匙

鸡粉3克

水适量

做法：

1. 排骨冷水下锅，加料酒去腥。

2. 开锅撇去浮沫，撇干净，捞出。

3. 倒在汤锅中，加开水。

4. 放姜片，加盖煮一个小时。

5. 土豆去皮切块，西红柿切块。

6. 放入盘中，锅中加葱段，土豆、西红柿再煮二十分钟。

7. 最后加盐和鸡粉调味，盛出洒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。坐月子期间，建议选择清淡易消化的汤品，以帮助身体恢复和补充营养。