一岁宝宝小馄饨的做法

一岁宝宝的小馄饨做法如下：

材料准备：

娃娃菜嫩芯3片

胡萝卜一小段

里脊肉一小块

香菇粉10克

葱姜适量，凉白开25克浸泡。

天然调味品香菇粉

橄榄油或宝宝油

盐（一岁以上宝宝）

酱油（一岁以上宝宝）

制作步骤：

将水倒入中筋面粉，搅拌成面絮状，然后揉成光滑面团，用保鲜膜盖住醒面两分钟。

面团整理成长条形状，用力擀开，先擀成大的面片，然后面片竖着放，一段一段擀，多余部分可以折叠在案板上，反复擀至面片薄如纸。

切一部分面片成3*3cm的小正方形，做宝宝馄饨皮；另一部分切成6*6cm的大人馄饨皮，备用。

胡萝卜剁碎，娃娃菜去掉白菜梆，只取嫩叶，剁碎。

里脊肉洗干净，去筋膜，机器绞成肉末。

将胡萝卜、娃娃菜、肉末放在盆子里，顺时针搅拌均匀，分三次加入葱姜水，直至肉把水全部吸收。

加入香菇粉和橄榄油（或宝宝油），一岁以下宝宝不加盐、酱油；一岁以上宝宝可加黄豆粒大小的盐和两滴宝宝酱油。

取一勺馅料，折起一个角，封好口，捏回来，包成小馄饨。

包好的馄饨放到塑料隔板上冷冻，冻结实后，放入保鲜袋冷冻保存。

烧开水，水开后下小馄饨煮三分钟，馄饨都浮起来后，加点青菜碎或葱花即可出锅。

小贴士：

馄饨馅要选择高营养易消化的食材，如香菇青菜馅，剁碎一点，加一点香油，擀得薄一些。

馄饨不要包得过大，煮的时候要煮得时间长一些，使馄饨烂一点，便于宝宝消化。

这样制作的一岁宝宝小馄饨皮薄馅嫩，营养丰富，适合宝宝娇嫩的肠胃。