乐山网红酸奶油条做法

乐山网红酸奶油条的做法如下：

准备原料

酸奶120ml

糖粉8克

白砂糖10克

纯牛奶180ml

低筋面粉100克

黄油40克

鸡蛋2个

制作过程

步骤1：在一个奶锅中，将纯牛奶、白砂糖和黄油倒入锅中，开中小火不停搅拌，直至黄油完全融化并关火。

步骤2：准备一个筛网，将低筋面粉分次筛入锅内，用勺子不停搅拌，直至形成凝固状态，然后静置放温至25度左右。

步骤3：将两个鸡蛋液打散于碗中，然后倒入放温的牛奶面团中，用电动打蛋器不停打散，直至形成奶油状的细腻状态。

步骤4：准备一个裱花袋，将奶油状的牛奶鸡蛋糊灌入其中，然后开一个一公分左右的缺口，均匀地挤在铺好油纸的烤盘中。

步骤5：将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤15~18分钟，直到酸奶油条表面金黄且口感酥脆。

提示

在制作过程中，确保所有材料都充分混合均匀，特别是鸡蛋和牛奶的混合，以确保酸奶油条的细腻口感。