红心火龙果蒸馒头

红心火龙果蒸馒头是一道色香味俱全的传统美食，结合了火龙果的清新口感和馒头的柔软质地。下面是制作红心火龙果蒸馒头的详细步骤：

材料准备

红心火龙果 1个

面粉 300克

酵母 3克

白砂糖 30克

清水适量

食用油少许（可选）

制作步骤

将红心火龙果去皮，切成小块或直接放入搅拌机中打成泥。

将火龙果泥（或打好的果汁）放入一个大碗中，加入酵母和白砂糖，搅拌均匀，激活酵母的活性。

慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，直到面粉和火龙果泥初步混合成絮状。

将面絮揉成一个光滑的面团，揉面时间大约10 - 15分钟，直到面团表面如婴儿肌肤般光滑。

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵至两倍大，这个过程需要1 - 1.5小时。

发酵完成后，取出面团，再次揉面，给面团“排气”，这能让馒头的组织更加细腻。

将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。