腊排骨饭的做法大全集

腊排骨饭是一道美味的传统美食，以下是几种不同的腊排骨饭做法：

经典腊排骨饭

用料：腊排骨300g，土豆1个，胡萝卜1根，干香菇8朵，大米300g，耗油两茶勺，白糖适量，食用油适量，料酒少许，海鲜酱油一茶勺。

步骤

1. 腊肉提前泡好，切块。泡发好的干香菇、土豆、胡萝卜切丁。大米洗干净后放入电饭煲备用。

2. 将腊排骨放清水里煮一下，捞出沥干。

3. 锅中放少许油，烧热后依次放入排骨、胡萝卜、土豆丁、香菇丁。放入少许料酒、糖、海鲜酱油、耗油翻炒均匀。

4. 将炒好的排骨倒入电饭煲中，按下煮饭键即可。

多彩腊排骨饭

用料：大米1碗，腊排骨半斤，胡萝卜丁适量，豌豆粒适量，玉米粒适量，小葱2根，太太乐鲜贝露调味汁3勺。

步骤

1. 准备好所需食材。

2. 排骨剁成小块，提前放进清水中浸泡一会，洗去表面杂质，捞出沥干水分。