山药加红萝卜炖排骨汤

排骨汤放山药和红萝卜的做法如下：

准备食材

排骨：适量

山药：一根

红萝卜：两根

姜：适量

盐：适量

处理食材

排骨洗净，切成适当大小的段，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

山药和红萝卜刮去外皮，洗净，切成滚刀块或段，注意山药去皮时戴手套以防过敏。

姜切片备用。

炖汤

将焯水后的排骨、山药、红萝卜和姜片放入锅中，加入足够的水量。

大火烧开后转小火炖煮，炖煮时间根据排骨、山药和红萝卜的硬度调整，一般需要1小时左右。

在炖汤过程中，可以加入几颗红枣和葱段增加风味。

调味

汤炖好后，加入适量的盐调味，保持汤的清淡和鲜美。

出锅

最后撒上葱花或香菜提香，即可出锅享用。

建议

炖汤时，建议使用冷水下锅，这样可以让排骨中的血水慢慢渗出，更有利于汤的清澈和口感。

山药和红萝卜的切法可以根据个人喜好调整，滚刀块或段都可以，但不要切得太薄，以免炖煮时烂掉。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、料酒等，增加汤的风味。

这样一道营养丰富的山药红萝卜排骨汤就完成了，适合全家一起享用。