怎样做韩国凉菜

食材准备：

黄瓜：1根

香菜：适量

醋：适量

芝麻油：适量

鸡精：适量

辣椒油：适量

水发黑木耳：适量

海带丝：适量

熟白芝麻：适量

蒜末：适量

鱼露：适量

韩国蒜蓉辣酱：适量

各种素食（如豆芽、香菇等）：500克

新鲜菌菇：适量

做法步骤：

准备食材

黄瓜洗净，切成滚刀块或片。

香菜洗净，切成寸断。

各种素食清洗干净，切好。

蒜剁成末。

煮食材

除黄瓜外，其他食材放入冷水锅中煮开，捞出沥干水分，放入大盆中。

调味

在大盆中加入黄瓜、香菜、蒜末。

加入醋、芝麻油、鸡精、辣椒油、鱼露、韩国蒜蓉辣酱等调味品。

拌匀，最好尝一下味道，调整到适合自己的口味。

冷藏

将拌好的食材入冰箱冷藏1小时以后再食用，口感更佳。

烹饪技巧：

调味品：韩式凉拌菜的关键在于调味品，可以根据个人口味调整醋、辣椒油、芝麻油的比例。

冷藏：冷藏后的凉拌菜口感更加爽口，建议至少冷藏1小时。

其他韩式凉拌菜推荐：

香辣黄豆芽：黄豆芽煮熟后拌入调味料，搅拌均匀即可。

水泡菜：白萝卜、小黄瓜、红苹果、水梨切薄片，用盐腌后加入葱丝、辣椒丝，置于阴凉处一天后即可食用。

腌萝卜：白萝卜切块，用韩式辣椒粉、蒜泥、生姜泥等调味料腌制，两天后即可食用。

希望你喜欢这道韩式凉拌菜，并根据个人口味进行调整。