青菜红萝卜花生米做凉菜

凉拌花生米时蔬

材料

花生米：300克

芹菜：1颗

胡萝卜：半根

八角：2个

花椒：1克

盐：适量

鲜蔬粉：1克

生抽：10克

芝麻油：6克

姜：3片

做法

煮花生米

将花生米放入锅中，加入足够的水，放入八角、花椒、姜片和适量的盐。

大火烧开后转小火，煮约15-20分钟，直到花生米熟透且入味。

关火，让花生米在锅中稍微焖一会儿，然后捞出沥干水分。

准备蔬菜

芹菜洗净，切成小段或条状。

胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。

焯水蔬菜

锅中加水烧开，滴入几滴油和一小勺盐，放入胡萝卜丁焯水3分钟。