鸡蛋可以腌制

鸡蛋确实可以通过多种方法进行腌制。以下是一些常见的腌制方法：

盐水腌制法

材料：新鲜鸡蛋、粗盐、水、花椒、八角等香料（可选）。

步骤：

1. 清洗鸡蛋，确保表面无污物或细菌。

2. 煮盐水，加入粗盐和其他香料，煮至盐完全溶解。

3. 晾凉盐水至室温，将鸡蛋放入干净的玻璃罐中，倒入晾凉的盐水，确保鸡蛋完全浸没。

4. 密封保存，放置于阴凉处，腌制25-30天即可食用。

干盐腌制法

材料：新鲜鸡蛋、粗盐、一次性手套。

步骤：

1. 清洗鸡蛋，晾干或擦干水分。

2. 戴上手套，将鸡蛋逐一裹上粗盐，使鸡蛋表面均匀包裹一层厚厚的盐。