减脂猪排腌制方法窍门
减脂猪排的腌制方法如下：
准备梅花肉
将梅花肉切成适当大小的块状，用牙签在肉上扎孔，以便调料更好地渗透进肉里。
腌制猪排
在肉中加入适量的盐、生抽、葱姜水（葱姜水是将葱和姜切成丝或末，用热水泡一会儿得到的水）、淀粉和一个鸡蛋，用手抓拌均匀，让每一块肉都裹满调料。
可以加入少量的料酒、黑胡椒粉和白芝麻，增加风味。
将腌制好的猪排放在一边，腌制大约30分钟，让肉充分吸收调料的味道。
制作盐葱酱 （可选）：
在猪排腌制的过程中，可以制作盐葱酱。准备大量的葱花、姜末和蒜末，加入少量的盐和生抽，搅拌均匀后加入适量的食用油，再次搅拌均匀备用。
煎猪排
把锅烧热，倒入适量的油，油热后放入腌制好的猪排，用小火慢慢煎至两面金黄即可。
如果喜欢，可以在煎好的猪排上撒上刚刚准备好的盐葱酱，增加风味。
小贴士：
腌制时间不宜过长，以免肉变得过咸或失去鲜嫩口感。