腌制生肉海鲜怎么腌制的

腌制生肉海鲜的步骤如下：

选择海鲜 ：确保海鲜是新鲜的，建议使用活海鲜，因为死海鲜和河鲜不建议用来生腌。

准备调料

香菜50克

蒜50克

姜30克

小米辣20克

蒜苗20克

生抽100毫升

鱼露20毫升

红辣椒油20毫升

芝麻油20毫升

白醋60毫升

白糖5克

青芥末5克

纯净水或凉白开适量

制作腌汁

将所有调料混合在一个大碗中，搅拌均匀。

可以根据个人口味调整调料的比例，但要注意不要过咸，因为随着腌制时间的增长，味道会越来越浓。

腌制海鲜

将海鲜清洗干净，去除内脏和虾线。

将海鲜放入腌汁中，确保每个部分都能充分浸泡。

盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制3-4小时。

取出和享用

腌制时间到后，取出海鲜，切块装盘。

如果喜欢，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

温馨提示：

生腌海鲜一定要用活的海鲜，死海鲜和河鲜不建议用来生腌。

清洁海鲜时，把所有海鲜刷洗干净。

腌制过程中，可以适当搅拌，使海鲜均匀吸收腌汁。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的腌制生肉海鲜。