做冰激凌能不能不放奶油

可以不放奶油做冰激凌。以下是一些不添加奶油的冰激凌制作方法：

牛奶小火煮开，加入蛋黄和糖搅拌均匀，然后倒入煮开的牛奶中，继续搅拌至混合均匀，最后放入冰箱冷冻。

蛋黄和糖混合均匀后，加入牛奶搅拌均匀，用小火慢慢加热，然后放入冰箱冷藏。也可以加入一些软质水果泥如香蕉泥或芒果泥，搅拌均匀后直接放入冰箱冷冻。

香蕉压成泥，加入酸奶和糖拌匀，放入冰箱每半小时搅拌一次，直到合适的程度。

牛奶中加入奶粉和玉米淀粉调匀后煮至微开，晾凉后加入糖蛋液中搅拌均匀，再放入冰箱冷冻。

冰激凌粉本身含有奶油成分，因此可以直接使用冰激凌粉制作冰激凌，无需额外添加奶油。

这些方法都可以制作出美味的冰激凌，虽然口感可能没有添加奶油的那么顺滑，但通过调整原料和工艺，仍然可以达到理想的口感和风味。建议根据个人口味和需求选择合适的方法进行尝试。