做香辣羊肉串用什么酱

制作香辣羊肉串可以使用以下几种酱料：

基础香辣酱

辣椒粉：5克

蒜末：3克

辣椒酱：4克

蚝油：5克

黑胡椒粉：3克

番茄酱：8克

黄酒（老黄酒）：6克

红糖：6克

柠檬汁：20克

将以上调味料搅拌均匀即可。

麻辣烤酱

红油豆瓣酱：100克

花椒香油：100克

红油：150克

牛肉粉：30克

花椒面：10克

辣椒粉：50克