拔丝金针菇做法

拔丝金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇洗净切去根部，顺着金针菇的纹理改刀。

准备好玉米淀粉、吉士粉、麻辣鲜、脆皮粉、蛋液等辅料。

焯水

水开后将金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分。

裹粉

将金针菇均匀裹上脆皮粉，然后粘上蛋液。

炸制

将裹好粉的金针菇直接放入150度油锅中炸，炸至金黄酥脆捞出。

摆盘

摆盘后撒上烧烤料或椒盐粉即可使用。

这样一道外焦里内非常拉丝的拔丝金针菇就完成了。希望你喜欢这个食谱!