酸蛋腌制

酸蛋腌制的方法如下：

准备鸡蛋

将鸡蛋清洗干净，放入盆中。

倒入足够的白醋，以淹没鸡蛋为准，浸泡2小时。

准备汤料

根据个人口味准备汤料，可以包括花椒、大料、香叶、辣椒、食盐和开水。

将这些调料煮熟，然后放凉备用。

密封鸡蛋

将泡好的鸡蛋装入干净的瓶子中。

倒入放凉的汤料，加入一些姜片和白酒。

用保鲜膜封好瓶口，确保密封性。

腌制

将密封好的瓶子放置在阴凉通风处，腌制15到30天，具体时间根据个人口味和腌制环境而定。

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