空气炸锅烤生蚝做法

使用空气炸锅烤生蚝是一种简单而美味的做法，可以让生蚝外酥里嫩，蒜香四溢。以下是几种不同的空气炸锅烤生蚝的做法：

做法一

准备材料

新鲜生蚝 6-8只

蒜 2-3瓣

小米椒 适量

盐 适量

香菜或葱花 适量

处理生蚝

清洗生蚝，去除表面泥沙，用刷子刷洗壳子。

用生蚝刀小心地撬开生蚝壳，保留生蚝肉和壳内的汁液。

准备调料

蒜末和小米椒切末剁碎。

粉丝提前用温水泡软。

碗里准备适量蒜蓉，一勺热油激发出香味，加一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和白糖搅拌均匀备用。

腌制生蚝

将炒好的蒜蓉均匀地淋在每个生蚝上，腌制10分钟。

空气炸锅烹饪

预热空气炸锅至160℃。

将生蚝均匀地摆放在空气炸锅的烤架上，壳朝下。

设置186℃，烤10-15分钟，直到生蚝表面微微金黄，香气四溢。

装盘享用

将烤好的生蚝取出，摆放在盘子上，撒上香菜或葱花，挤上柠檬汁提鲜增味。

做法二

准备材料

生蚝 12只

蒜末 2头

小美辣（或小米椒）2根

生抽 2汤匙

白糖 1汤匙

蚝油 少许

食用油 适量

处理生蚝

清洗生蚝，去除表面泥沙和杂质，撬开生蚝壳，取出蚝肉备用。

准备调料

蒜末和小美辣切碎，炒香的食用油、生抽、白糖和蚝油混合搅拌均匀。

空气炸锅烹饪

预热空气炸锅至180℃。

将处理好的生蚝肉放回撬开的生蚝壳中，放入预热好的空气炸锅中。

设置180℃，烤4分钟。

装盘享用

烤好的生蚝取出摆盘，根据个人口味撒上葱花或香菜。

做法三

准备材料

生蚝 6-8只

蒜泥 适量

小米辣 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

白糖 半勺

豆瓣酱 1勺

葱花 少许

食用油 适量

处理生蚝

清洗生蚝，去除表面泥沙，撬开生蚝壳，清洗掉壳内的沙子和碎壳。

准备调料

蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香，加入生抽、蚝油、白糖和料酒搅拌均匀。

空气炸锅烹饪

预热空气炸锅至180℃。

将清理好的生蚝平铺放入炸篮中，180℃烤6分钟。

刷上蒜蓉酱，继续180℃烤3分钟。

装盘享用

烤好的生蚝取出摆盘，撒上葱花点缀。

这些做法都强调了生蚝的处理、调料的准备和空气炸锅的正确使用。你可以根据自己的口味和实际情况选择适合的做法。记得在烹饪过程中注意观察生蚝的熟度，避免烤得过火影响口感。