超级大片冬瓜怎么

超级大片冬瓜的做法如下：

挑选冬瓜

选一个皮薄、肉有弹性的冬瓜，新鲜且水分多。

切片

冬瓜洗净后，去皮去瓤，切成薄片，尽量薄一些，以便入味和炒制时保持完整。

腌制

将切好的冬瓜片用少量盐腌制10分钟，让冬瓜出水，然后挤去多余的水分，使冬瓜片变得紧实有脆感。

炒制

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入冬瓜片，大火快炒，调入适量盐、鸡精。

可以根据个人口味加入豆豉、小米辣等调料提味。

调味

翻炒过程中，可以淋上少许生抽、白醋、糖等调料，增加风味。

如果喜欢，也可以加入辣椒油或芝麻油提香。

出锅

炒至冬瓜片表面略透明，且调料均匀渗透，即可出锅装盘。

建议：