干豆腐猪耳朵凉菜做法

干豆腐猪耳朵凉菜是一道色香味俱全的传统美食，做法如下：

准备食材

猪耳朵：2片（煮熟并去膜）

干豆腐：1张（切条）

黄瓜：半根（切条）

大蒜：3瓣（切末）

干辣椒：2个（切段）

花椒：1小把

香菜：适量（切碎）

葱：1根（切段）

生抽、陈醋、盐、鸡精、白砂糖：各适量

料酒：少许

酱油、蚝油：各适量

制作步骤

前期准备：

1. 猪耳朵煮熟后去膜，切成细条。

2. 干豆腐切成细条，黄瓜切成细条。

3. 大蒜切末，干辣椒切段，香菜切碎，葱切段。

炒制调料：