油柑泡酒做法

油柑泡酒的做法如下：

用料

油甘子：500克

真全粮白酒：1500克

做法

将油甘子洗净晾干，玻璃缸洗净晾干待用。

将晾干的油甘子放入准备好的玻璃缸，加入真全粮白酒，密封即可。

提示

建议选择野生的油甘子，虽然卖相不好，但味道原生态，最适合泡酒。

酒要没过果子，以确保油甘子能充分浸泡在酒中。

泡制时间

一般泡制时间为15-30天，期间可随时品尝依据个人口味调整泡制时间。

其他配料 （可选）：

可以加入蜂蜜、枸杞、红枣、龙眼肉、花等配料，增加口感和营养。

如果喜欢甜味，可以适量加入冰糖或蜂蜜。

注意事项

泡酒应选用纯粮食酒，避免使用含有添加剂的酒精酒。

建议选择50-60度的清香型小曲白酒，以有效提取油柑果中的有效成分，并保持酒香和果香的完美融合。

不建议使用塑料桶来泡酒，以免白酒中的酸碱物质与塑料发生反应，导致酒质变差。

通过以上步骤，你可以制作出美味的油柑酒。泡制过程中，可以根据个人口味调整配料和泡制时间，以达到最佳口感。