包子搭什么凉菜

材料：紫甘蓝半颗、芝麻、香油、白糖、食盐和醋等。

做法：将紫甘蓝洗净，切成两半，在清水中浸泡几分钟，然后切细丝。加入芝麻、香油、白糖、食盐和醋搅拌均匀，最好加点蒜泥或蒜汁，味道更佳。

材料：胡萝卜、豆芽、青椒等，可以根据口味和喜好选择。

做法：将包子蒸熟，蔬菜配菜如胡萝卜切成丝，豆芽焯水煮熟，青椒切成小块。可以将蔬菜配菜炒熟一点，也可以直接生吃。将包子切开，把熟的蔬菜配菜放入包子内。

材料：时蔬（如芝麻菜、黄瓜、胡萝卜、豆皮、鸡蛋、豆芽、紫甘蓝、木耳、粉丝等）、鸡蛋、豆皮等蛋白制品、吸汁儿的大拉皮、粉丝等。

做法：将各种时蔬洗净切好，不能生吃的焯熟。然后和鸡蛋、豆皮等蛋白制品，以及吸汁儿的大拉皮、粉丝等加在一起，淋上包子最得意的这碗独家万能凉拌汁。

材料：梅干菜、面粉等。