猪肝炒黄瓜吗

黄瓜炒猪肝是一道简单又营养的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

猪肝 250克

黄瓜 1根

姜片 适量

大蒜 2瓣

小葱 2根

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

盐 少许

淀粉 1汤匙

食用油 适量

制作步骤

处理猪肝

猪肝冲洗干净，切成薄片。

加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

腌制好的猪肝放入四成热油中滑透，捞出沥去油。

炒黄瓜

黄瓜洗净，切成斜片或薄片。

锅中倒入适量食用油，油热后加入大蒜片和生姜丝爆香。

加入黄瓜片，大火快速翻炒，炒至黄瓜变软但保持清脆口感。

合炒猪肝和黄瓜

将炒好的猪肝倒回锅中，与黄瓜一起快速翻炒。