肉末腌菜做法清蒸

清蒸肉末腌菜的做法如下：

材料准备

猪肉末250克

青蒜50克

姜末适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

腌制肉末

将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备青蒜

将青蒜切成末备用。

蒸制

取出腌制好的猪肉末，将姜末撒在上面，再放上切好的青蒜末。

将碗放入蒸锅中，上蒸锅盖，大火蒸8-10分钟。

提香

将蒸好的肉末取出，撒上一些蚝油提香即可。

注意事项：

蒸肉末的时间不宜过长，以免肉变硬。