怎样加热蒜香排骨

加热蒜香排骨的方法如下：

将排骨洗净，加入料酒、葱姜片焯水，撇去浮沫，煮约30分钟，捞出后用厨房纸吸干水分。

热锅凉油，待油温烧至6成热（约180℃）时，小心地放入吸干水分的排骨。用中小火慢慢炸，并不时翻动排骨，使其受热均匀，直至排骨表面呈现出金黄色，捞出控油。

锅中留少许底油，将大蒜切成蒜末放入锅中，小火煸炒出浓郁的蒜香味。蒜末微微金黄时，放入炸好的排骨。

加入1大勺料酒去腥增香，接着加入2大勺生抽调色调味，根据个人口味加入适量的盐和少许白糖提鲜。

放入葱段，快速翻炒均匀，让每一块排骨都均匀地裹上蒜香浓郁的酱汁。

根据个人口味，可以加入辣椒面、孜然粉、烧烤粉、椒盐粉等调味料，增加风味。

最后加入青红椒丁，大火翻炒至断生，即可出锅装盘。

通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的蒜香排骨。