金针菇大虾菠菜汤

金针菇大虾菠菜汤是一道营养丰富、做法简单的汤品，非常适合冬天食用。以下是这道汤的详细做法：

食材和配料

金针菇：适量

虾：适量

菠菜：适量

盐：适量

香油：适量

葱花：适量（可选）

姜片：适量（可选）

鸡蛋液：适量（可选）

做法步骤

准备工作

菠菜洗净，切段。

金针菇洗净，去掉根部。

虾去壳去虾线，切碎或保持整只。

炒香料

锅里倒油，油热后加入葱花和姜片炒出香味。

煮汤底

倒入金针菇，翻炒一会儿，加入适量清水。

将虾碎放入锅里。

开锅后加入焯过水的菠菜，加入盐调味。

加入蛋液和香油