牛肉木耳金针菇豆腐

牛肉木耳金针菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

金针菇烧豆腐

食材：

金针菇、豆腐、香葱、生姜、大蒜、生抽、植物油、蚝油、白砂糖、食用盐

做法:

1. 金针菇撕好，用盐水洗净，豆腐切成块，用开水焯一下。

2. 平底锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味，加入豆腐煎至两面金黄。

3. 调制酱汁：生抽、蚝油、白砂糖、清水，倒入锅中。

4. 放入金针菇，大火煮至汤汁收干，出锅前撒入适量食用盐调味，装盘后撒上香葱。

牛肉蒸金针菇豆腐

食材：

牛瘦肉、豆腐、金针菇、红辣椒、香葱、玉米淀粉、料酒、热油、盐、生抽

做法:

1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽腌制。

2. 金针菇切小撮，豆腐块摆放在深盘底部。

3. 腌制好的牛肉片裹上玉米淀粉，铺在豆腐上。